Dressage de chien – Revue des chasseurs de truffes – une ode étrange et charmante à quelques chiens Film – Eduquer son chien

MÉTHODE POUR DRESSER VOTRE CHIEN seulement 15 min par jour

UNE un film étrange, drôle, mystérieux et assez beau sur les loisirs sans exagération: la chasse aux truffes, et c’est un goût que mon palais a encore besoin d’entraîner. (Un cinéaste français très respecté m’a emmené un jour avec mon collègue Xan Brooks déjeuner dans un restaurant connu pour ses truffes, et quand nous n’avons pas montré de véritable extase, sa déception était presque sacerdotale.) Ce film est aussi terriblement doux. Michael Dweck et Gregory Kershaw, qui ont créé le jeu primé 2018 The Last Race sur une piste de course automobile sous la menace de remodelage, et avec ceux-ci et The Truffle Hunters, ces cinéastes développent une sympathie pour l’art (et les artistes) qui est peut-être en train de mourir. Luca Guadagnino est un producteur.

Dans le nord de l’Italie, dans les forêts du Piémont, il existe une forme de truffe blanche appréciée par les experts, les gourmets et les restaurateurs du monde entier – et ils sont prêts à payer beaucoup d’argent. Le film montre des ventes aux enchères de ces champignons poussiéreux et bulbeux, et les acheteurs montrent le genre d’excitation excessive associée davantage à la vente de vin ou d’art contemporain.

Ces truffes ne peuvent pas être cultivées ou cultivées en laboratoire. Ils ne peuvent être trouvés que par environ une demi-douzaine de vieux italiens qui prédisent la truffe ridée et leurs chiens qui ont passé des décennies de leur vie à améliorer l’art. Ils chassent souvent la nuit pour que leurs concurrents ne puissent pas savoir où sont leurs pourboires. Et notoirement, ils ne forment pas de jeunes apprentis et ne donnent de secret à personne. Donc, leurs truffes deviennent plus chères car il y a une réelle chance que les truffes disparaissent lorsque les chasseurs meurent. Mais la hausse du prix et le culte croissant de la truffe maintiendront en vie ces vieillards espiègles, fascinants et obstinés. Les scènes dans les bois sombres me rappellent les descriptions de Roald Dahl du braconnage en Angleterre.

Dweck et Kershaw les montrent dans une série formelle de peintures, souvent composées de deux hommes (et c’est un monde très masculin: la seule femme présente est la femme âgée et embarrassée d’un chasseur de la fin des années 80, et elle veut qu’elle s’arrête). Les chasseurs de truffes se parlent et rampent entre eux. Un courtier en truffes organise une vente avec un autre homme au coin de la rue comme s’il faisait un trafic de drogue. Le prêtre fait une bénédiction sur le chasseur et son chien et assure dans une autre scène que les truffes sont également chassées au paradis. Un vieux chasseur en colère (y compris un poète) explique pourquoi il a quitté l’entreprise et explique que les jeunes ne valorisent rien – pas vraiment le défi auquel sa génération d’hommes est confrontée pour déshabiller les jeunes femmes, il s’agit de passer des couches sans fin. puis des chaussettes noires épaisses: “… quand tu es arrivé à tes cuisses, tu as trouvé du beurre.” Un autre chasseur de truffes raconte que les jeunes amateurs de truffes ne veulent pas «jouer avec leurs chiens ou passer du temps dans la nature – ils veulent juste de l’argent».

Vous n’avez pas besoin de regarder cela très longtemps pour vous rendre compte que les truffes ne sont pas la chose – les chiens le sont. Je ne pense pas avoir vu ces derniers temps un film, qui est une dévotion si passionnée aux chiens. C’est un film qui vous laisse le sourire aux lèvres.

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